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植物甾醇是什么及植物甾醇酯的应用

发布时间：

2022-06-10 11:01

　　植物甾醇是什么?

　　植物甾醇是一种结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质。这种“类脂肪”广泛存在于植物的根、茎、叶和果实中，在人体内不能合成，唯一的途径是通过膳食摄取。其广泛应用于医学、工业、日化、农业，是一种多用途纯天然的物质。

　　植物甾醇即活化强效的植物甾醇，是国内利用领先的技术活化后的一种溶解性和生物利用性高的植物甾醇，较国外同类产品有大幅提高;另外，也表示植物甾醇和EPA(二十碳五烯酸)的复方。

　　植物甾醇酯即酯化后的植物甾醇。由于植物甾醇疏水性和疏酯性的物理特征，其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。

　　植物甾醇的应用

　　1.食品添加剂

　　- 植物甾醇在降低血清中胆固醇的食品中的应用。

　　- 1995年第一次应用在人造黄油中 (芬兰)。

　　2.化妆品

　　- 具有保持皮肤表面水份，促进皮肤新陈代谢、抑制皮肤炎症，可防日晒红斑、皮肤老化，还有生发、养发之功效。可作为W/O型乳化剂，用于膏霜的生产，具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。

　　3.医药原料

　　- 植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成;合成维生素D3等甾类药物重要中间体。

　　- 用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;可促进伤口愈合，使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可抑制胆结石形成。

　　4.工业用途

　　- 化纺工业中的分散剂、柔软剂、抗氧剂等。

贸翔生物,植物甾醇酯

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